Le pressoir

 16 H  Maintenant il est temps d’aller presser le raisin!

Dans un premier temps, nous allons faire du blanc.  Pour le rouge, il faut attendre car la fermentation n’est pas la même. Nous le presserons d’ici quelques semaines . Nous plongeons le densimètre à sucre dans le premier jus. Il nous indique 10,5 de masse volumique de sucre dans le vin. Pour avoir le degré d’alcool il faudra attendre la fermentation. On verra bien, nous sommes novices et ne demandons qu’à apprendre.

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